Kas teie pesete puuvilju enne söömist?
Saada sõbrale
Prindi artikkel
Puu- ja köögiviljade kohta ei saa üheski poes lugeda, milliste taimekaitsevahenditega neid pritsitud on, aga ometi seda tehakse. Me ei tea ka seda, kas inimene, kes neid puuvilju korjas, letti ladus või eelmisena katsus oli terve või mitte. Siinkohal parandavad olukorda tarbija enda teadlikkus ja mõned kasulikud nipid.
Poest ostetud õuna ja pirne tuleks pärast pesemist koorida, sest taimekaitsevahendid tungivad puuviljadel ka koore sisse. Igal juhul tuleks välismaised puuviljad koorida pere nooremate jaoks. Oma koduaiast korjatud õunu koorima ei pea, aga pesta võiks ikkagi.
Lõigake kindlasti ära õunavarre ühenduskoht, sest just sinna koguneb kõige rohkem mürgiseid aineid.
90% pestitsiididest koguneb puuvilja koore sisse. Pesemine vähendab ka bakteriaalse saastumise ohtu. Mõistlik on koorida ka virsikuid ja nektariine.
Ka tsitruselised vajavad pesemist, sest muidu kanname kemikaalid kätega koorelt viljalihale. Tsitruselised saab paremini puhtaks sooja veega. Parima tulemuse saate, kui loputate pärast tsitruseliste koorimist nii käsi kui vilju.
Jõuluhooajal ärge unustage pesemast ka mandariine - eriti neid, mis laste jõulupakkidesse lähevad.
Pange viinamarjad enne söömist kolmekümneks minutiks sooja vette. Soe vesi leotab marjade pinnale kleepunud jääkained lahti. Seejärel peske marjad voolava vee all puhtaks. Te võite marjad rootsude küljest lahti noppida, need sõelale asetada ja siis uuesti loputada. Kõige rohkem jääkaineid kipub kleepuma just rootsu ja marja ühinemiskohta.
Ära tuleks koorida ka paksukooreliste tsitruseliste õhuke koor, sest tsitruselisi on lubatud hallituse vastu välispidiselt säilitusainetega töödelda.
Sidrunivett tehes või sidrunit kuumale joogile lisades koorige vili enne ära. Loputage sidrun enne viilu lõikamist üle.
Asendage joogivees sidrun kodumaiste jõhvikate või kurgiga. Saate tervislikuma ja keskkonnasõbralikuma joogi.
Ärge keetke apelsini- ega sidrunikoortest sukaadi. Ärge lisage apelsinikoort küpsetistele, sest just sinna koguneb kõige enam taimekaitsevahendite jääke.
Kirjanduse andmetel võib ainuüksi pesemine vähendada lehtköögivilja nitraatidesisaldust 10–15%.
Tomatitel eemaldage varre liitumiskoha juures olev kõvem südamik, mis sisaldab solaniini.
Kartulite puhul on oluline jälgida, et need ei oleks rohelise koorega.
Ärge unustage paluda ka pereliikmetel pesta käsi enne sööki.
Ärge proovige poes või turul letile asetatud lahti lõigatud puuvilju. Ärge proovige letilt pesemata marju.
Kasutatud kirjanduse loetelu leiate SIIT.
15.03. Kas Eesti õhu olukord on hea?
15.04. Koolipuuviljaprogramm jagab lastele kodumaist kraami
22.12. Euroopa Liit tihendab teatud liiki mitteloomse toidu impordikontrolli
19.10. Vali tervis – vali 5 puu- ja köögivilja päevas
09.10. Selle sügise superstaarid: tomat, porgand, kapsas, ploom ja õun
27.04. Müügile jõudis esimene puu- ja köögiviljade pesuvahend Veggie Wash
27.07. TOP 10 nõuannet, kuidas käituda keskkonnasõbralikult vähese vaevaga (III osa)
02.06. Kuidas valida ja kasutada külmikut
Bioneer soovitab:
T,
21.juun 2011,
14:37
Ärge ole skeptilised.... Eks iga kemikaali talumatus on muidugi individuaalne, aga mõistlik on end nendest eemale hoida. Minu allergikutest lapsed saavad süüa vaid Eestis kasvatatud õunu. Välismaiseid õunu ega pirne ei saa nad süüa ka kooritult, sest ilmselgelt on need ikkagi mingeid nendele sobimatuid aineid täis.
L,
03.juun 2011,
14:22
Kas lehetäi jätab maitse?
tr.,
03.juun 2011,
13:21
Sõin just õuna ja tundsin sellel mingi kemikaali maitset, nagu lehetäi oleks peal käinud, kuigi õun oli poest. Peaks vist tõesti koorima.
